"gıda, tarım ve hayvancılık bakanlığı, yeni bir tebliğ hazırladı. buna göre sokakta süt satışına yasak geldi."
http://www.ntv.com.tr/…landi,ipp58ozznk6yxumsjs6cxg

bakan çelik, “vatandaşlarımızın doğrudan sağlıklı çiğ süte erişmeleri ve tüketmeleri için, çiğ sütün doğrudan arzına dair tebliği hazırlamış bulunuyoruz. buna göre çiğ süt ancak ari çiftliklerden ve işletmelerden satılabilecek”

"tebliğ yürürlüğe girdikten sonra aracılar azalacak" diyen bakan çelik, çiğ sütün fiyatının da düşeceğine dikkat çekti.

hıhı evet sağlık filan, süt ucuzlayacak... tabi biz salağız ya..

(bkz: peşkeş nedir nasıl çekilir)

bi abimiz vardi. emekli olduktan sonra 3-5 inek almis, elde ettigi sutu litresi 2 liradan satiyordu. biz de sadece yogurt yapmak icin (cok guzel yogurt oluyordu) bu abiden sut aliyorduk. sonra bu abi sut getirmez oldu. biz de sut alabilecegimiz baska yerler aramaya basladik. bu anlattiklarim son 1 ayda olan olaylar. 2 liradan sut aliyorduk. su an sutun fiyati 2.5 ile 2.75. ari sut siselenip satiliyor. gunluk ve cig. yani bakan beyin dedigi gibi ucuz sut yok. sutu satabilme ozelligi olan o hakki fiyata yansitiyor. kafadan %40 zam geldi sute.

tam da sonunda ankara'da mükemmel sütçü bir teyze bulmuş beni üzmüş yasaktır. arkadaş tam benim evde çılgınlar gibi süt ürünleri yaptığım dönemi mi buldunuz lan. abv.

sütten parayı kim kazanıyor? üretici soğuk zincire sütü sokmadan ya kendi imkanları ile satıyor 2-3 tl arası gidiyor. ya da süt toplama merkezleri veya süt fabrikaları topluyor 1,10-1,30 krş. arası gidiyor. süt toplama merkezi de 10-20 krş. kendi ekliyor öyle fabrikaya veriyor. fabrikaya girişi 1,5 tl fabrika bunu işliyor paketliyor servis ediyor oluyor sana 3 tl. ürünü ısıl işlemden geçiriyor, kalite kontrol şudur budur paket masrafı, işçi masrafı, nakliye masrafı, elektrik, su, yol de toplam ltde 50 krş olsun maliyet ulan vicdansız 1 tl kar ediyorsun ltde üretici 50 krş kar edemiyor. üretici tek başına birşey yapamıyorsa yapılacak tek çare gücünü birleştireceksin büyük çiftlikler kuracaksın her ailede 5-10 inek olmasındansa büyük 300-500 başlık çiftlikler ve bunu kendi soğuk zincire kendin sokacağın süt soğutma tankları ikinci aşama işleme paketleme tesisi. al sana torku örneğinin muadili.

(bkz: brucella)
(bkz: tuberkuloz)
(bkz: campylobacter)
(bkz: shigella)
(bkz: e. coli)
(bkz: listeria)
(bkz: salmonella)
....

daha gider bu... bunlar işlem görmemiş çiğ sütten bulaşan hastalıklardan bazıları. bir kısmı öldürücü iken bir kısmı sadece gıda zehirlenmesi yapar... bir kısmı kaynatılınca ölürken bir kısmı toksin salgıladığı için kaynatsan da işe yaramaz. arada sporlu bakterilerin yarattıkları var. kaynatıyorsun sonrasında spordan çıkıp kaldığı yerden devam ediyor falan...

doğru düzgün tarım politikası olmayan, trakya harici hastalıklardan ari bölgesi bulunmayan ^* türkiyede yıllar öncesinden yapılması gereken düzenlemedir.

adam sütü şirkete satamıyor neden?

hayvana ilaç kullamış, süt antibiyotikli, şirket almıyor sokakta satıyor

inekte mastit var, cmt mor lapa olmuş sütü satamıyor, sokakta satıyor

süt kesilmiş içine çamaşır sodası, hidrojen peroksit döküyor açıyor sokakta satıyor.

su katmak çok naif bir şey açık süt sektöründe. katmayan zaten yok default ayarlar.

sen sevgili dingil de köy sütü diye, organik diye alıyorsun çiğ sütü... al yavrum, minik kuşum, zaten hiç hasta olmadın, zaten senin aldığın adam kendi sütünü satıyor falan... uht sütten zaten yoğurt bile olmuyor^*.

türkiye gibi veteriner saha yapılanmasının düşük olduğu / olmadığı ülkelerde tüketilmemesi gereken ilk hayvansal üründür çiğ süt.

brucella olursunuz, çükünüz düşer.

^*

edit: ya 3-5 ineği olan adamların kapı kapı dolanıp sütünü satmaya çalıştığını düşünen naif insanlar var ne güzel... o adamın ineği günlük ortalama 15 lt süt verse, 5 inekten 75lt süt yapar. o adamın aracının arkasındaki depo kaç litre lan bi düşün? bu adam her gün kaç kişiye süt satıyor?

adam 3-5 ineği olan kişilerin , şirkete/mandıraya satılamayan sütlerini benzer/ çoğu zaman daha düşük fiyatlardan toplayıp size kakalıyor açık süt diye -normalden daha pahalıya- siz hala yok köy kokusu yok bilmem ne...

40 yıldan fazladır çiğ süte doğrudan ulaşıyoruz. kapımıza kadar getiriliyor. üzerine ineklerin kokusu sinmiş sahibinden. günlük, taze. mis gibi. öyle aracı, komisyoncu, beleşçi falan yok.
bu insanların çapları belli.
hem ne biçim denetleme-işbirliği mekanizmanız var sizin? koskoca bakanlık.
bu ülkede işini düzgün yapanı ne zaman ayırt etmeyi becereceksiniz?
maliye, veteriner, belediyeler bitti size mi kaldı bu insanlarla uğraşmak?

sonra gidin o aracıları, ölü skicileri,
fiyatları hortlatma konusunda uzmanlaşmış meyve-sebze ve kırmızı et sektöründe arayın. gidin onlara çökün bakalım. milleti yıllardır nasıl söğüşlüyorlar.
öyle 3-5 tane ineğiyle zar zor geçinen insanlarla uğraşmayın.

sokakta çiğ süt satan fiş mi kesiyor fatura mı?
adamın 2-3 tane ineği olan damına mı gideceksin çiğ süt satıyor diye?
nasıl tespit edeceksin?
bir boka faydası olmayacak olan olaydır. yumurta, süt gibi ihtiyaçlarımı köyden doğal olarak karşılıyorum.
bana bu ürünleri temin eden amcanın da bu olan bitenden haberi olacağını, olsa bile sıkına takacağını sanmıyorum.

zaten yasak olan bir olaya yasak getirildiğinin ilan edilmesi de garip olmuş.
sokakta süt satmak zaten hem gıda tarım hayvancılık bakanlığınca uygun satış yeri ve şekli olmadığı için yasak bir eylemdir. kaldı ki zaten vergisiz yapılan satış olduğu için kaçak olması bakımından da sokakta süt satılması maliye bakanlığı açısından da yasaktır. kesinlikle sokakta satılan süt sağlıklı değildir. onun yerine çiftlikten alabilirseniz belki bir nebze ama sokakta satılan süt sağlıklı değil tehlikelidir.

yeni bir yasak.
her pazartesi bize süt getiren mustafa amcayı aradım durumu anlattım;
"nolmuş yani fuhuş da yasak!!" dedi, ben sustum.