kırmızı renkli bir yağdır.
ve gıda endüstrisinde artık hemen hemen her yerde kullanılmaktadır. özellikle fast food sanayinde patateslerimiz bu yağ ile kızartılmaktadır.
(bkz:
kırmızı patates)
palm olein, palm stearin, palm kernel oil, palm kernel olein gibi çeşitli fraksiyonları da bulunan yağ'dır.
vücuda olan zararlarını öğrendikten sonra ayçiçeği yağı içeren ürünler tüketmeme neden olan yağ.
malezyada kokusu tüm sokaklara sinmiş olan yağ.
bu yağ ile yapılmış yemekler veya kavrulmuş yerfıstıgı pek rahatsız etmese de soluduğunuz havada bulunması mide bulandırıyor.
çikolata yapımında kullanılan yağ çeşidi. türkiye'de üretilmez ithal edilir.
uçağınız kuala lumpura inerken gördüğünüz palmiye ormanlarının sebebi.
lezzetli , hafif.
bir de borsası vardır bunun palm yağı alım satım fiyatları günlük değişir.
thai mutfağında çok kullanılan bir yağ. türkiye'de perakende marketlerde bulmak zordur.
bu yağı yurt dışında sıklıkla kullanıyordum. özellikle afrika shoplarda kolayca bulunabiliyordu ama türkiyede her türlü gıda ürününün içinde bulunmasına rağmen sek olarak bulamadım. bu yağ ile yapılan kuzu eti beni kendimden geçiriyor. çok zararlı mıdır bilemem ama çok lezzet katar herşeye. nutella'nın %20 si bu yağdan oluşur, varın siz düşünün.
ne kadar lezzetli bisküvi, gofret ve çikolata gibi şey varsa onun içinde bir şekilde rastlanmaktadır. lezzet ve fayda tam olarak ters orantılıdır. palm yağı, vücudumuza, immun sistemimize yavaş yavaş ağır hasar vermekte olup ne kadar uzak durulursa o kadar iyidir.