kendileri tarafından gönderilen cevap metni aşağıdadır:

kürşat tarım aile işletmesi’nin açıklamasıdır

sayın kullanıcı,

söz konusu mailiniz, firmamıza 24/12/18 tarihinde, saat 23:16’da ulaşmış ve tarafımızdan da 25/12/18 tarihinde, saat 12:32’de, 4 saat 32 dakika sonra yanıtlanmıştır. cevabımızda, size gerekli açıklamalar yapılmış ve daha detaylı bilgiye ihtiyacınız olursa bize doğrudan ulaşabilmeniz için cep numaralarımız iletilmiştir. bu mailimizi takip eden gün içerisinde, sizden haber alamadığımız için, size konuyu takip amaçlı yazdığımız bir mailimiz de mevcut bulunmaktadır.

bilginiz için, natürel bir zeytinyağının, yalnızca donup donmamasına bakarak, o ürünün saflığı ile ilgili bir yorum yapabilmek bilimsel olarak mümkün değildir. zeytinyağının saflığı ve kalite değerleri, ancak ve ancak, uzman laboratuvarlar tarafından yapılan detaylı analizler sonucu ortaya çıkar. tüketicilerin, saflığından kuşku duydukları ürünler olduğunda, alo 174 gıda hattını arayıp ilgili ürün ve işletme ile ilgili denetleme istemesi veya ücreti karşılığında, özel laboratuvarlardan detaylı analiz talep etmesi her zaman mümkündür.

biz, dört nesildir ürününü topraktan yetiştiren, özveriyle çiftçilik yapan, bahçesinin her meyvesine ve yağının her damlasına güvenen bir aile işletmesiyiz ve ürünümüzün her zaman arkasında olduğumuzu önemle belirtiriz.

bundan sonra yorum yapılırken de, emek dolu uğraşları sonucu, her zaman kaliteli üretimleri ile anılmış ve öne çıkmış üreticilerin haksız yere zarar görmemesi için, sadece bilimsel veriler ışığında hareket edilmesini rica ediyoruz.

saygılarımızla,
kürşat tarım aile işletmesi,
ayvalık

kürşat zeytinyağı ayvalık bölgesinin ünlü ve pahalı zeytinyağıdır. donmaması çok düşündürücü.

zeytinyağının buzdolabında donması olayı daha önce dr. öz tarafından amerikan televizyonlarında geçerli bir test olarak sunulmuşsa da kısa bir araştırmayla bu testin bilimsel bir tarafı olmadığını ifade eden pek çok kaynağa ulaşılabilir.

şuraya uc davis'in konuyla ilgili yazısından bir kısım bırakıyorum: "testing seven samples under cold conditions over eight days, researchers discovered the fridge test is unreliable in detecting either the purity or quality of olive oil."

"yedi örneği soğuk şartlar altında sekiz gün boyunca test eden araştırmacılar, buzdolabı testinin zeytinyağının kalitesi ve saflığını belirlemek açısından güvenilir bir test olmadığını buldular."

bunun gibi pek çok kaynak var. yazın google'a: olive oil purity fridge test

çok basit ve kısa araştırmalarla bir konu açıklığa kavuşturulabilecek iken birilerinin ismini içine çekmeden başlık açılabilir veya ilgili başlık bulunup yazılabilirken (zeytinyağının donmaması, zeytinyağı saflığının belirlenmesi ne bileyim, böyle asıl tartışılan ilişkin herhangi bir şey) bu şekilde başlık açmak en basitinden cahillik ve kötü niyetliliktir.

ilk entrydeki editlere bakalım:

"edit: zeytinyağının kaliteli ve gerçek olduğunu anlamanın en basit yolu 3-4 derecede donup donmadığına bakmaktır.

edit2: bu yazıda ilgili firmaya herhangi bir ithamda bulunulmamıştır. buzdolabında donmadığı gibi somut bir gerçek belirtilmiştir. kendilerinden konuyla ilgili e-posta yoluyla bilgi istenmiş ve firmadan dönüş alınmamıştır."

edit 1 yanlış bilgi. edit 2 edit 1 ile çelişiyor.

bu suserlar ne yapmak, nereye varmak istemektedirler....

öncelikle bkz: #84756705

kendisi ısrarla donmayan yağdır. dün buzdolabının normal bölümünde donmayınca dedim belki dolapta bi ibnelik vardır, evden çıkarken buzdolabının 0 derece bölmesine koyup işe geçtim şu saatler itibarıyla hala cam gibi berrak duruyor. bi şans daha verip 15-20dk buzlukta beklettim bana mısın demedi. donmuyor valla donduramıyoruz. firmaya mail gönderdim geri dönüş de yapmadılar, 174’ü arayıp tahlil isteyeceğim. zira emsallerine göre çok pahalı bir yağ.

foto 1
resim 2

edit: zeytinyağının kaliteli ve gerçek olduğunu anlamanın en basit yolu 3-4 derecede donup donmadığına bakmaktır.

edit2: bu yazıda ilgili firmaya herhangi bir ithamda bulunulmamıştır. buzdolabında donmadığı gibi somut bir gerçek belirtilmiştir. kendilerinden konuyla ilgili e-posta yoluyla bilgi istenmiş ve firmadan dönüş alınmamıştır.

kürşat diye zeytinyağı alırsan donmaz tabi. adam kırk çerisiyle çin sarayını basmış, sen kalkıp onun adını zeytinyağına vermişsin. al komili ya da tariş bak keyfine.

editbahcedeki agaclardan elde ettigimiz 100% organik (nasibi neyse onu yedi yil boyu) zeytin yagi

depoda karanlik bir kosede duruyor. sabahlari tamamen donmus vaziyette, aksama dogru cozuluyor.

meraklisi varsa iletisime gecebilir. elimde 200 litreye yakin yag var.

* * *

lezzet damak diye atıp tutuyor gurme.

50% fare 50% at karışık kıyma satıyorsan etiketine yazarsın. o karışımı dana kıyma diye satamazsın. hileli eti de lezzetinden anlayamazsın.

* * *

zeytinyağı 3-4 derecede donar kardeşim.

zeytinyağının saf olup olmadığını anlamak için gurme olmaya gerek yok.

0.5% asitli de olsa, 5% asitli de olsa zeytinyağı donar.

3-4 derecede donmayan yağ bitkisel yağ çorbasıdır.

fabrikasını gezerek taze sıkılıp, çeşmeden yeni doldurulmuş yağın tadına bakan biri olarak söylüyorum, fabrika üretimi olan zeytinyağları arasında en kaliteli ve en lezzetli olanıdır. fabrikası da fazlasıyla temizdir.

marketlerde satılan, hatay, suriye zeytinlerinden sıkılmış, şişesinin yarısı zeytinyağı dışında başka şeylerle doldurulmuş markaların tadına alışanlara garip gelebilir.

türkiye'de üretilen en iyi zeytinyağı olabilir. birçok markayı denedim yıllarca, ki zeytinyağı sevgim aşmış vaziyettedir. asit oranı ve meyvemsi tadıyla insanı başka diyarlara götüren, adeta ağzınızda bir ege meltemi estiren yağdır. üst entrylerdeki donmama konusuna gelince bendeki baya donuyor.
not: markayla herhangi bir bağım yok, sadece severek kullanıyorum. pr entrysi değildir bu, yanlış anlaşılmasın!

ayvalık'ta üretimi yapılan bir zeytinyağının ticari markasıdır. tadı gayet kalitelidir . ancak en iyisidir demek de biraz iddialı olur. kuzey ege'de üretilen en iyilerden biri için: (bkz: laleli zeytinyağları).

ayrıca magazinsel bir bilgi olarak^* bahsi geçen işletmenin sahipleri boyner'lerin eski dünürleridir.

çin imparatoru bunu beğendi...