öncelikle bkz: #84756705

kendisi ısrarla donmayan yağdır. dün buzdolabının normal bölümünde donmayınca dedim belki dolapta bi ibnelik vardır, evden çıkarken buzdolabının 0 derece bölmesine koyup işe geçtim şu saatler itibarıyla hala cam gibi berrak duruyor. bi şans daha verip 15-20dk buzlukta beklettim bana mısın demedi. donmuyor valla donduramıyoruz. firmaya mail gönderdim geri dönüş de yapmadılar, 174’ü arayıp tahlil isteyeceğim. zira emsallerine göre çok pahalı bir yağ.

foto 1
resim 2

edit: zeytinyağının kaliteli ve gerçek olduğunu anlamanın en basit yolu 3-4 derecede donup donmadığına bakmaktır.

edit2: bu yazıda ilgili firmaya herhangi bir ithamda bulunulmamıştır. buzdolabında donmadığı gibi somut bir gerçek belirtilmiştir. kendilerinden konuyla ilgili e-posta yoluyla bilgi istenmiş ve firmadan dönüş alınmamıştır.

ilk defa duyduğum bir zeytin yağı markası.

donuyor mu dönmüyor mu bilmiyorum ama donmuş zeytin yağını nerede kullanacaksın acaba ? çok merak ettim

kürşat diye zeytinyağı alırsan donmaz tabi. adam kırk çerisiyle çin sarayını basmış, sen kalkıp onun adını zeytinyağına vermişsin. al komili ya da tariş bak keyfine.

kürşat zeytinyağı ayvalık bölgesinin ünlü ve pahalı zeytinyağıdır. donmaması çok düşündürücü.

bir kere son soyleyecegimi ilk soyleyeyim cok kaliteli ve lezzetli yaglar uretir.
yapilan ithama cevap vermek bana dusmez. sadece tavsiyem bir zeytinyaginin iyi veya kotu olduguna karar vermek icin onu dondurmaya calismak yerine damak tadiniza guvenin. damak tadinizla bunu anlayacak kadar zeytinyagi uzmani degilseniz de (ki bu gayet normaldir) gidin bir yerlerde asit oranina baktirin veya en basiti gercekten bu isten anlayan birilerine tattirin. camur at izi kalsincilik canimi sikiyor.

editbahcedeki agaclardan elde ettigimiz 100% organik (nasibi neyse onu yedi yil boyu) zeytin yagi

depoda karanlik bir kosede duruyor. sabahlari tamamen donmus vaziyette, aksama dogru cozuluyor.

meraklisi varsa iletisime gecebilir. elimde 200 litreye yakin yag var.

* * *

lezzet damak diye atıp tutuyor gurme.

50% fare 50% at karışık kıyma satıyorsan etiketine yazarsın. o karışımı dana kıyma diye satamazsın. hileli eti de lezzetinden anlayamazsın.

* * *

zeytinyağı 3-4 derecede donar kardeşim.

zeytinyağının saf olup olmadığını anlamak için gurme olmaya gerek yok.

0.5% asitli de olsa, 5% asitli de olsa zeytinyağı donar.

3-4 derecede donmayan yağ bitkisel yağ çorbasıdır.

çin imparatoru bunu beğendi...

damak tadı diyen arkadaşa cevabım:

zeytinyağı için damak tadınıza güvenin demek, markette satılan eritme yan sanayi tost peynirimsisinin kaşar olduğunu teyit etmek için tadına bakmak gerektiğini iddia etmek ve hatta direkt teremyağ isimli margarinin tereyağı olduğunu iddia etmek ile aynı.

tat benzerliği bir halt ifade etmiyor. kimyasal yapının analizi lazım. ki zeytinyağı için en basit kinyasal analiz yöntemi dondurmaktır. zeytinyağı çok çeşitli yağ asitleri içerir ve bu karışım 3-4 derecede yani kahvaltılık bölmesinde donar margarin gibi bişey olur. olmuyorsa büyük ihtimal aromalandırılmış renklendirilmiş tatsız bitkisel yağ çorbasıdır ve bu itham çok ciddi bir ithamdır.

ki artık gurme kandıracak şekil lezzetlendiriciler var.

özet: haksızsın.

tanım: zeytinyağı olmayan yağ.

fabrikasını gezerek taze sıkılıp, çeşmeden yeni doldurulmuş yağın tadına bakan biri olarak söylüyorum, fabrika üretimi olan zeytinyağları arasında en kaliteli ve en lezzetli olanıdır. fabrikası da fazlasıyla temizdir.

marketlerde satılan, hatay, suriye zeytinlerinden sıkılmış, şişesinin yarısı zeytinyağı dışında başka şeylerle doldurulmuş markaların tadına alışanlara garip gelebilir.

kendileri tarafından gönderilen cevap metni aşağıdadır:

kürşat tarım aile işletmesi’nin açıklamasıdır

sayın kullanıcı,

söz konusu mailiniz, firmamıza 24/12/18 tarihinde, saat 23:16’da ulaşmış ve tarafımızdan da 25/12/18 tarihinde, saat 12:32’de, 4 saat 32 dakika sonra yanıtlanmıştır. cevabımızda, size gerekli açıklamalar yapılmış ve daha detaylı bilgiye ihtiyacınız olursa bize doğrudan ulaşabilmeniz için cep numaralarımız iletilmiştir. bu mailimizi takip eden gün içerisinde, sizden haber alamadığımız için, size konuyu takip amaçlı yazdığımız bir mailimiz de mevcut bulunmaktadır.

bilginiz için, natürel bir zeytinyağının, yalnızca donup donmamasına bakarak, o ürünün saflığı ile ilgili bir yorum yapabilmek bilimsel olarak mümkün değildir. zeytinyağının saflığı ve kalite değerleri, ancak ve ancak, uzman laboratuvarlar tarafından yapılan detaylı analizler sonucu ortaya çıkar. tüketicilerin, saflığından kuşku duydukları ürünler olduğunda, alo 174 gıda hattını arayıp ilgili ürün ve işletme ile ilgili denetleme istemesi veya ücreti karşılığında, özel laboratuvarlardan detaylı analiz talep etmesi her zaman mümkündür.

biz, dört nesildir ürününü topraktan yetiştiren, özveriyle çiftçilik yapan, bahçesinin her meyvesine ve yağının her damlasına güvenen bir aile işletmesiyiz ve ürünümüzün her zaman arkasında olduğumuzu önemle belirtiriz.

bundan sonra yorum yapılırken de, emek dolu uğraşları sonucu, her zaman kaliteli üretimleri ile anılmış ve öne çıkmış üreticilerin haksız yere zarar görmemesi için, sadece bilimsel veriler ışığında hareket edilmesini rica ediyoruz.

saygılarımızla,
kürşat tarım aile işletmesi,
ayvalık