kek yaparken süt yerine su kullanın, daha hoş bir doku elde edeceksiniz. ayrıca şeker ile yumurtayı mümkün olduğunca uzun süre çırpın. o kadar çok çırpın ki gerçek anlamda kar gibi olsun. bakın o zaman kek nasıl mükemmel oluyor.

kendi kullandığım tarif:
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker^*
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 kabartma tozu, 1 vanilya.

yumurta ile şekeri yukarıda bahsettiğim gibi çırptıktan sonra 3 su bardağı unumuzu eleyerek ekliyoruz, üzerine yağ, su ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. en son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra^{* *} önceden ısıtılmış 160 - 170 derece fırında(daha kuru bir kek isteniyorsa 180 derece) 30-35 dakika kadar pişiriyoruz. baktınız kabaracağı kadar kabarmış ve üstü hafif kızarıyor çıkartın bir kürdanla yada bıçakla hemen hızlıca bir pişmiş mi? testi^* yapın. testi geçerse(geçeceğine %99 eminim) afiyet olsun.

not: fırınınızı tanımak önemlidir, normalde 180 derecede pişiren de var 150 derecede pişiren de var. herkesin fırını farklı olduğu için internetten gördüğünüz süre ve ısıya güvenin ama çok güvenmeyin. sizin için referans olsun orta noktayı illa ki bulursunuz.^*

not2: eğer herhangi bir şeyli^* kek yapacaksanız maksimum 1 bardak eklenecek şekilde 1 bardak ürüne yarım bardak un eksitmeniz gerekmektedir.

edit: tarif eklendi.
edit2: bir kaç kelime hatası düzeltildi.

tavsiyem şudur: şeker ve un sağlığa zararlıdır, bence yemeyin. ama ben veganlar gibi gıcık olmadığım için insanların yiyecek tercihlerine karışmam. o yüzden illa yiyecekseniz şunu önereyim: malzemeler içerisinde bulunan "1 bardak süt" yerine bir bardak yoğurt kullanın. hem daha güzel şişer, hem de yumuşacık olur.

kek kalıbını oda sıcaklığında bekletilmiş 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın. malzemeyi içine dökmeden önce kalıbın içine süzgeçle biraz un serpin. fırını mutlaka önceden ısıtmış olun. 180 derece idealdir, 25 dakika pişer. sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanırsanız kek daha sağlıklı ve lezzetli olur. piştikten sonra da fırının içinde bekletmeyin, söner. hemen çıkarıp soğumaya bırakın. sonra tek kalıp olarak çıkar zaten.

kek yerine san sebastian cheesecake yapın
daha hafif, daha lezzetli, daha kolay

tencere yerine, plastik kap, yumurtayi tek elle değil iki elle kır, herbir malzeme için ayrı kap kullanma, önce kuru malzemeleri sonra sıvı malzemeleri aynı bardakla dökebilirsin, mikseri çalışır haldeyken sakın kaldırma, içine kaşık sokma, keki fırına koymayı, pişince fırından çıkarmayı unutma!

kırmızı tanganı giy, şans getirir

yumurta sarısı ve beyazını ayrı çırpın. yumurta beyazı köpük gibi kabardiktan sonra bir kenara alın. yumurta sarısı, şeker, süt, yag, un, kabartma tozu ve vanilyalı karıştırın. her şey bitti mi? şimdi o mikseri kapatın ve elinize bir spatula alın. yumurta beyazını hazir olmuş kek harcına yavasca yedirin. cok hirpalamadan. sonra sürün fırına. allah kabul etsin.

öncelikle kaliteli bir fırın alın.

ayyy her haltı yapıyorsunuz bunu da yapıverin bir zahmet germeyin insanları kok yopocok orkoğo tovsoyo
oldu paşam

davul fırında kek yapacaklar için tavsiye isteyenler için en önemli nokta kek harcının kıvamı. çünkü davul fırın çok daha hızlı pişiriyor ve genellikle derecesiz oluyor. bu yüzden kek harcını olabildiğinde katı yapmalısınız. ve malzemeler mutlaka oda ısısında olmalı.

tavada yapmayın ince oluyor. tavada kek mi yapılır, ben yaptım aklımı sikeyim. fırında yapın. tavada kek yapılmaz. kabarmıyor. tadı güzel ama bak çayla iyi gidiyor. ama tavada yapmayın yine de. tava sıkıntı.
tavanın amk.