fiyatın saçmalığını söyle anlatayım ki yok kira, yok işçi gideri vs. diye normalleştirenler de anlasın.

türkiye'nin en pahalı balık restoranlarından olan balıkçı kahraman'da kalkanın kilosu 8 bin tl.

mahalle arasındaki bir dönercide, dönerin kilosu 5 bin tl.

konu ne amk sen ne anlatıyorsun...

amerikanda döğner olmaması ile tr de sikik ürünlerin sikik fiyatlamasının ne alakası var.

tanım; vatandaşı sikme odaklı bir gönül olayı.

hee kira kardeş. yandaki züccaciye, bir milyoncu nasıl ödesin kirasını incik boncuk satarak. o da kira diye diye 10 milyoncu mu olsun, 100 milyoncu mu!

döner fiyatları yeme-içme fiyat endeksi gibi bir şey oldu artık. "100gr döner 600 mü? o zaman bizim kaşarlı tost da 250 - 300 eder" diyor adam.
böyle böyle yeme içme fiyatları artıyor ve sonra ederinden pahalı bir ürün örneğin bir pantolon gördüğümüzde, "ne olacak ki canım, 2 gün döner yemeyiz" oluyor.
zamanında doğu demirkol'un gösteri bilet fiyatı tespit etme hikayesine benzedi, ama bu sefer tersten.
tiyatro bileti 1500 mü? " e canım bi döner 600-700, 1500 normal yea "

bigmac endeksi oldu sana döner endeksi.

ama her şey de endeksli gitmiyor. bu sefer birkaç sene önce 50 liraya bi tişört üretip / satıp iki döner yiyen adam 250 liradan 2-3 tişört üretiyor ya da satıyor ki o döneri yiyebilsin.

ortalama bir şehirde, ortalama bir semtte bir dönerci düşünelim ve basit bir hesap yapalım.
bu arkadaş günde 100 kg etten döner yapıyor ve ayın 25 günü açık diyelim ve 3 elemanı olsun ( garson, kurye, bulaşıkcı)
( hesaplayan adamlar )
bu bire bir maliyet olmasa da gerçeğe yakın.
100 gramlık bir porsiyonun maliyeti 150 tl civarında. (etin %30 da fire vereceği düşünülmüştür.)
%50 kar koysa işletme 230 tl civarında satmak durumunda.
evet sevgili döner sever romalılar.
bu fiyatın üstünde satmak bana göre ahlaksızlıktır, kısa yoldan zengin olmaya çalışmaktır.
aynı hesabı dükkan kirası 50.000 değil de 150.000 diye düşünelim.
ne değişti birim maliyette? sadece 7 tl, demek ki dükkan kirası bir bahane olmamalı sevgili finikeliler.
esen kalın.

#179131914

gunaydin’in dubai mall’daki fast food subesinde bir porsiyon et doner 33 aed. (yakin zamana kadar 30’du) porsiyonu cok buyuk olmasa da kalitesi harika. 33 aed 375 tl yapiyor.

bir ay once pendik carsisinda dogru duzgun et doner bulamadim. donere en cok benzeyem seyi de 460 tl’ye satiyorlardi.

pendik carsisindaki kira dubai mall’daki kiranin 10%’u bile degildir

yaa o değil de ben amerika'da yaşıyorum yeaaa.

(bkz: #179132217)

yav alın carefour'dan 169tl'ye 250 gram kaburga kıyma döner.
at ocağa 2-5 dk çevir ateşte. içine bi parça tereyağ da koyarsan ortalık yıkılır. prim vermeyin şu dışardaki dükkanlara…

ekleme: evde her zaman bi paket duruyor. canımız çektiği ya da yemek yapmaya üşendiğimiz anda yapıyoruz. yanına güzel de bir pilav yapsanız daha da iyi olur.

edit: ahanda linki. karfır kart kullanın da 169 olsun. yoksa 199'muş

https://www.carrefoursa.com/…doner-250-g-p-30255890

edit2: 169'a et döner mi olur tarzında özel mesajlar alıyorum.
etse et'in şikayet var sitesindeki şikayetleri inceledim. bazen kıkırdak çıkıyor diyor. ben kıkırdak seven biriyim. arada bir iki tane çıkıyor doğrudur.
birisi de çok kıyma döner diyor. ulan üzerine yazmış zaten kıyma döner diye :)) bunların dışında elle tutulur bir eleştiri görmedim. ben de bir eleştiri ekleyemiyorum.

oğlum; soğan ekmek yeriz reyizi yedirmeyiz.

siz kimsiniz de döner fiyatı üzerinde akpartimize saldırıyorsunuz?

ya reis başa ya döner leşe.

komple türk halkı vegan olana dek yabıştır reyizim.

allah-u teala reimizden razı olsun.

eqonomi çoq eyi.

döner hamburger tatlı pide kebap dürüm ne var ne yoksa hepsine çıldırmak lazım.

150 gram pilav üstü döner 500-750 tl arası. yahu şunun sadece ürün ve pişirme maliyeti en kral etten 150 tl yi geçmez. neden 5 katına satılıyor? bana burayı açıklasınlar, kira stopaj çalışan masrafı vs hepsini koyalım ya, herif günde 300-500 tabak arası ya da yarım ekmek döner satıyor bu fiyattan ortalama, hangi kira lan bu?

döner fiyatları yeme-içme sektörünü yönlendiren bir göstergedir.

kira mira gideri hepsi tırişka.

hiç öyle mütevazi maliyetler düşünmeden, istanbul'da merkezi, işlek, cadde üzeri bir yerde 200 metrekare bir dükkana stopajıyla 240.000 tl kira, elektrik+su+gaz için aylık 100.000 tl, döner ustası+bulaşıkçı+4 komi/garsona aylık 500.000 tl, kdv+muhasebeci+iş güvenlikçi+ıvır zıvıra 140.000 tl ödesek, bir kere dükkan açıyoruz, her şeyin en iyisi olsun diye bu dükkana 300.000 dolar masraf yapıp aylık 200.000 tl amortismanını da dikkate alsak, bu lüks dükkanımızda toplam sabit maliyetlerimiz aylık 1.180.000 tl olur.

sosyetiğiz ya hadi haftada bir gün de kapalı tutalım. dükkanımız biraz butik olsun diye günde sadece 300 porsiyon/ekmek satış hedefleyip 50 kg et döner hazırlayalım. etimiz dana but, kuzu+dana kıyma ve kuyruk yağı karışık. sulu sulu, lezzetli. toptancıdan kilosunu 600 tl'ye alıyoruz bu arada. et maliyetimiz aylık 780.000 tl. ekmek, patates, pilav, salata, garnitüre, yağ vs. için de aylık 240.000 tl harcayalım. günlük 200 kola, 100 ayran, su, pipet, peçete, ıslak mendil, tuz, kara biber, temizlik vs. için de toptancıya aylık 300.000 tl ödeyelim. değişken maliyetlerimiz de aylık toplam 1.320.000 tl.

bu dükkanın aylık toplam giderleri 2.500.000 tl.

şimdi gelelim paranın sıcak yüzüne. günde 50 kg etten 36 kg döner çıkarıyoruz ve 120 gram porsiyon/ekmek döneri vatandaş döner yesin diye makul bir fiyattan, 400 tl'den satıyoruz. ne demiştik günlük 300 porsiyon/ekmek döner satıyoruz. dönerden günlük kasaya giren para 120.000 tl. kolayı 70 liradan, ayranı 50 liradan satalım. sular müessesenin ikramıdır. içecek gelirimiz günlük 19.000 tl. günlük toplam gelirimiz 139.000 tl, aylık gelirimiz ise 3.614.000 tl.

vay babanın kemiğine, aylık bize net kalan 1.114.000 tl. amerikan parası ile 26.600 usd. yeah be koçum şirkette ceo olsan ancak bu kadar kazanırdın. boşuna mı her köşe başında bir dönerci pörtlüyor.

şimdi bu vatandaşın karnını doyuran aciz kulumuz bir bmw 5 serisi, bir villa almasın mı, çeşme akarken kovasını doldurmasın mı? sonra da soruyorsunuz kim alıyor bu lüks arabaları, bu villaları diye.

bak her şeyi bol tuttuk, fiyatı düşürdük bu kadar kazandık. ya bir de daha kar odaklı olsak ne olurdu?

tabii şimdi sorsak dönercinin de ne derdi vardır, bize davulun sesi uzaktan hoş geliyordur falan.