sırasıyla;
açil coa dehidrogenasyonu (mito. iç zarı)
hidratasyonbeta hidroksiaçil coa dehidrogenasyonutiyoliz şeklindeki 4 rx. ile yağ asidinden her döngüde 2 karbon koparılmasını sağlayan tekrarlayan reaksiyonlar zincirine yağ asitlerinin beta oksidasyonu denir.
ß oksidasyon, doymuş yani karbon iskeleti çift bağ içermeyen yağ asitlerinin coa grubunun; tiyoester bağlarıyla bağlandığı ilk karbon atomu ve ona komşu alfa karbon atomunun koparılması ve açığa çıkan asetil coa dan sonra geriye kalan karbon iskeletine yeni bir coa grubunun eklenmesi ile sonuçlanır.
çıkan asetil coa tca siklusuna girerken, oksidasyon ve tca siklusundaki redoks sonucu açığa çıkan nadh ve fadh lar ise etz üzerinden enerji amacıyla tüketilir.
şayet ortamda tek karbon sayısına haiz satüre yağ asitleri varsa nihayet propiyonil coa elde oluncaya kadar parçalanır. sonrasında propiyonil coa dan b12 asit eşliğinde süksinil coa üretilmesi amaçlanır.
bir palmitoik asit net 106 atp enerji verir. ancak bu hesap sadece teoriktir. zira bu yağ asidinin emilmesi esnasında veya sentezi esnasında harcanan enerji ve yolaklar bilinmedikçe net bir enerjiden söz edilemez.