en fazla görülen çeşidi
tencereden çikolatalı puding sıyırmaktır. ayrı bir zevki vardır. tahta kaşıkla, o yetmezse parmakla, tencerenin kaselere dökülmesinden sonra, yıkanmak üzere içine su doldurulup bulaşıkların yanına kaldırılmasından önce girişilir tencereye. kaselere dökülen pudingin (ki biz ona
sup diyoruz) vereceği tada göre çok daha büyük bir haz verir.
bir de bunun direkt olarak yemek sıyırma çeşidi vardır. bunda, bir yerden sonra tabağa koyulamayacak şekilde tencere dibinde kalan yemeğe girişilir. kaşık yeterli olmazsa bir parça ekmekle tencere sıyırılır. bunun da kendine özgü, ayrı bir olayı vardır. önce ayrı ayrı pişirilip sonrasında birbirine karıştırılarak yapılan komplike yemeklerde mutlaka tencere diplerinde kalacak şeyler olacağı için sıyırma katsayısı yüksek olur. örneğin
karnıyarık içi hazırlanan tencerede kalan kıymaya falan böyle girişilir, hatta aynen sup yapımında olduğu gibi anneye önceden talimat verilir ve karnıyarık içi bu sefer direkt tencereden, tavadan alınır; ekmek arasında ketçapla, mayonezle neyin güzelce yenir.