beyaz kristal görünümündedir. 70 derecede erimeye başlar. ch3(ch2)16cooh açık formülüyle gösterilir. hayvan veya bitkilerden elde edilen doymuş bir yağ asididir. uzun zincirli alkol esterleri mum olarak bilinir. stearik asit ve tuzları (stearatlar) çok çeşitli sektörlerde çok çeşitli amaçlarla kullanılmaktadır.

stearik asit ve bileşikleri, özellikle tuzları (stearatları) ticari önemi haizdirler. uzun zincirli alkol esterleri, mum olarak bilinmektedir. diğer monohidrik ve polihidrik alkollerin esterleri, vernik imalinde ve iyonik olmayan yüzey aktif maddelerin üretiminde kullanılmaktadır. alkali metal tuzları suda çözünebilir. bunlar oleatlar ve palmitatlar gibi, tuvalet ve çamaşır sabunlarının esas maddeleridir. metalik stearatlar petrol gres yağlarının terkibinde bulunmaktadır. çinko stearatlar kozmetikte, diğer metal tuzları boyalarda, eczacılıkta ve mantar öldürücü imalatında kullanılır. stearik asit amidleri, su geçirmez kumaşların imalatında kullanılır.

adını ilk kez crossiant diet diye bir şeyde duydum , fazlasıyla ilginç. hakkında bilgisi olan varsa yeşillendirebilir mi ?

bitkisel ve özellikle hayvansal stearin durumunda bulunan stearik asit (ch3-(ch2)16-co2h).