şimdi starbucks'ı büyük şehir hayatı içerisinde değerlendirelim önce.
herhangi bir çay bahçesinde veya kafede oturduğunuzda ajda bardakta çay 1.5 liradan ucuz değil. o da içine karbonat atılmış, kaynamaktan helak olmuş, katran gibi bir çay büyük ihtimalle.
bardaklar ne kadar temiz, kullanılan çayın içinde ne var?
belirsiz.
starbucks'ta çay 3 lira sanırım.
demlik poşeti şeklinde ya porselen demlikte veriliyor ya da büyük karton bardakların içinde.
yani nereden baksanız ajda bardağın 5-6 katı kadar çaya 3 ödüyorsunuz.
derseniz ki, ben 1,5 liraya tavşan kanı içiyorum. o ayrı.

kahveye gelelim.
en son madoda '80'li yıllarda erkek çocukların sünnetinde ortaya çıkarılan kalın seramik kahve takımlarında bir fincan sütlü kahveye 6 lira ödedik. french press filan da değildi.
gene starbucks miktar bazında arayı açıyor.

kimse de sizin gözünüze bakıp "hadi artık kalk, senin yerine bir başka müşteri gelsin veya kalk da bi çay daha iç" demiyor. 6-7 lira ödeyip aldığınız kahveyle 2 saat oturup arkadaşınızla muhabbet edebiliyorsunuz.
internet hizmeti de sunuyor.
tuvaletleri de fena değil. sakin saatlerde.

tabi ki, denizköydeki kır kahvesinin adisyon fişiyle kıyaslarsanız, pahalı.
(bkz: kime göre neye göre)

bitmiştir, dağılabilirsiniz.

geçen gün bimden 3.95 tl ye osmanoğlu ekler, 0.35 tl ye su alıp bebek starbucks'a gittim. 5.75 tl kahve aldım, saatlerce boğaza karşı klimalı ortamda bir yandan kahvemi yudumlayıp, bir yandan eklerimi yiyip bir yandanda bilgisayardaki işlerimi hallettim. bir allahın kuluda gelip burada saatlerce oturamazsın, dışarıdan yiyecek, içecek getiremezsin demedi.
benzer imkanları sağlayabilecek starbuckstan daha ucuz bir mekan biliyorsanız lütfen benimle paylaşın oraya gideyim.

belli bir oranda kahve zevki^* edindiyseniz, kendi yaptığınız kahveyi evden termosla taşıma şansınız olmadığında(n) gittiğiniz herhangi bir kahve içilebilen yerde kahvem şöyle olsun böyle olsun tribinize^* bisktirgit gibisinden gözlerle bakmayan personelle karşılaşıyorsanız, uyduruk kahve yerine efendi gibi hazırlandığını gözlerinizle gördüğünüz kahveyi tercih ediyorsanız dönüp dolaşıp geleceğiniz yerler ne enteresandır ki bu tiki yuvası addedilen kahveci dükkanlarıdır.
şahsen ben de aynen öyle yapıyorum.

tiki miyim? -sanmıyorum...
zengin babamın parasını mı yiyorum? -sanmıyorum...
ordan kimin alışveriş ettiği beni ilgilendiyor mu? -sanmıyorum...
tam istediğim kahvemi alıyorum, canım isterse otutup canım isterse alıp gidebiliyor muyum? -evet

kahveyi pahalı bulup bulmadığım seni ilgilendirir mi? -hiç sanmıyorum

hal böyleyken;
(bkz: çayçermisin)
(ara: çay koy)

sinir küpü: starbucks çok pahalı! burayı pahalı bulmayan zihniyeti sikeyim! kafasına gözüne koyayım! zengin piçleri! bu ne çıldırtan denge!!
herhangi biri: (sağdan gir) ne kadar sigara içiyosun abi sen günde?
sk: bi paket falan bitiyo ama ne al...?
hb: (lafını böl) yani sen hiçbi sike faydası olmayan, zararlarını benden iyi bildiğin sigaraya her gün min. 3, ayda 100 liraya yakın veriyosun yakıyosun tütüyo di mi?
sk: ama bi d...
hb: (eli adamın cebe daldır telefonu çıkar) şu milyon tane hiç kullanmadığın ve muhtemelen ölene kadar asla ihtiyaç duymayacağın ıncık cıncık özelliği olan son model telefona sırf eşine dostuna caka satmak için bi aylık maaşını dökebiliyosun di mi abi?
sk: ama abi st...
hb: konuşma lan! *çat*
sk: landu..
hb: *küt* starbucks pahalı di mi, kodumun dangalağı seni *çat* konuşma lan! *çat*
sk: abi gözü...
hb: *küt* pahalı di mi *çat* starbucks pahalı di mi *küt* pahalı di mi starbucks *çat* pahalı starbucks *küt*

benim bu. pahalı bulmuyorum. mesela 7-8 liraya orta boy latte ya da cappuccino içiyorsun. daha iyi veya daha kötü bir mekana git, aynı kahveden iste, ufacık bir fincanda gelecek ve bundan farklı bir fiyatı olmayacak. hatta daha fazla. kahve içiyorsunuz olm ya bedava mı olacak? en dandik kafeteryada 4-5 liradan aşağı kahve olmaz ki o içtiğine kahve diyorsan tabii.

kime ne olduğunu anlamadığım zihniyettir. kardeşim bu dünyada bentley'e binen de var, beverly hills'de yaşayan da, kendine özel jeti olanda. bulur bulmaz, isterse kıçını da yüz milyonluk banknota siler ^*. sen pahalı buluyorsan içmezsin, gitmezsin. sanki zorla kafanıza vurup paranızı alıp kahve içiriyorlar...

starbucks hakkında bir bok bilmeden starbucks'ı pahalı bulmayanlara bok atan gerizekalı kitlenin zihniyetinin yanında parıl parıl parlar.

on bin kere söylense de anlaşılmayacak ama olsun:

- yaklaşık yarım litreye denk gelen bir kahveyi starbucks'ta 5 milyona içersiniz ki zaten eli yüzü biraz düzgün olan pek çok kafede de bırakın filtre kahveyi, kıçı kırık granül kahveyi bu fiyata yakın içersiniz.

- hiçbir kahve çeşidi bilip bilmeden atıp tutan gerizekalı insanların iddia ettiğinin aksine 10 tl değildir. pek çok ekstra malzeme ilave ettirirseniz bu fiyatı ancak yakalarsınız.

- starbucks'ta bir kahve aldığınız takdirde istediğiniz kadar, hiçbir çalışanın tacizine maruz kalmadan gazetenizi derginizi okur, sohbetinizi eder, internetinize girersiniz. başka mekanlardaki gibi kahve tüketildikten sonra sürekli yeni bir şey isteyin diye etrafınızda çalışanlar uçuşmaz.

- "günün kahvesi" denilen filtre kahvenin fiyatı 5 ytl'den de ucuzdur. hiçbir ekstra ücret ödemeden bu kahveye dilediğiniz kadar süt, toz çikolata ekleyebilirsiniz.

- her zaman üst düzey kalite alırsınız. en az 10 farklı starbucks'a gitmişimdir, hiçbirinde kötü bir çalışana rastlamadım. her zaman müşteriye değer veren, diğer ülkemizdeki kafeler gibi klasik pazarlama anlayışına göre değil, modern pazarlama anlayışına göre şekillendirilmiş, öz ürün olan kahve kavramının ötesinde pek çok yan özellikle desteklenmiş, profesyonel bir hizmet tutumu vardır.

- yarısını yediğiniz muffini tekrar ısıtmak için verdiğinizde dahi yenisini veren, kahveniz hakkındaki en ufak bir şüphenizde anında yenileyen bir mekandır.

tüm bunlara rağmen hala "bir kahveye on yetale verilir mi lan mallar, ben o paraya sekiz kilo kahve alırım evde içerim" diyor iseniz, "starbucks tiki mekanı, kahveye onca para veren salakların mekanı, hava atmaya çalışanların mekanı (kahve içerek kim kime hava atar onu da bilmem)" zihniyetinde iseniz; o zaman siktirin gidin evde kendinize kahve yapın. starbucks hakkında bilgi sahibi olmadan boş konuşmayın. kimse sizin cehalete bulanmış boş fikirlerinizi önemsemiyor. bitti.

daha önce de yazdım. hangi ürünü olduğuna göre değişen durum. kahve tabanlı ürünleri pahalı değil bence. tuzlu ürünleri pahalı, tatlı ürünleri ise alternatifler düşünüldüğünde normaldir. kupa, termos gibi ürünleri ise pahalı değil çok pahalıdır.

ben star bucks ve neroyu seviyorum nedenini soyle aciklayim. kahveni al istedigin kadar otur kimse sana karismiyor. bazen kafelere gidiyorum. daha cayin son yudumunu almadan bardagi onumden almaya calisiyorlar. hemen masayi toplamalar, dakika basi bisey ister misiniz tarzi mobbing yapmalar. bisey icmiyorsan hemen siktir git masayi isgal etmeye getiren bakislar.baska yerde 3 cay icip 9 lira verecegime star bucksta veya neroda 1 kahveye 10 lira veririm enazindan kafam rahat olur.

gerçek kahvenin ne olduğunu bilmeyen zihniyettir.

önce olayın kapitalizm ayağına bir değinelim ki zaten esas içler acısı noktası burasıdır. kolombiyalı, starbuck için kahve üreticisi ortalama bir çiftçinin starbuckstan 1 fincan kahve içebilmesi için 11 gün yemeden içmeden starbucks a kahve satması gerekmektedir ki kenya'daki, afkikadaki duruma hiç değinmiyorum bile.

fiyat politikasnda ise kimse kusura bakmasın ama asgari ücretin 900 tl bile olmadığı bir ülkede 7.5 tl ye 1 fincan kahve satmak akıl mantık işi değildir, hoş adamlar satar alanlar memnun olduktan sonra ama orası ayrı konu. ama 4 tl ye satılan hoşaf yada ne ise bunun pahalı olmasını gerektirmez, 4 tl ye satanda pahalı satıyordur, ona 4 tl vereceğime kahveye 7.5 tl veririm mantığı burda işlemez çünkü zaten ona 4 tl vermeyeceksin.

gerçek kahve politikası ise aldatmacadan ibarettir, hayatında instant kahveden başka kahve içmemiş yada saçma sapan şuruplu, kremalı kahve içmiş insanların hoşuna gider bu kahveler ki normaldir. bir sorun bakalım italyada neden starbucks yok, gerçek kahve nedir diye diyecem ama sormayacağınıza eminim aksine kendi şirketiymiş gibi starbucksı savunanlar çıkacaktır ki o da normal sanırım geldiğimiz noktada.