özellikle wokda yapılan uzakdoğu yemeklerinde kullanılan yağ. kızartmalarda lezzet açısından bir fark yaratmasa da, bu yağla kızartılan yiyecekler çok daha hafif olurlar.

şimdilerde birçok doktorun ve beslenme uzmanının uzak durulmasını tavsiye ettiği ürün. sağlık konusunda çekinceler o kadar fazla ki içinde soya bulunan hiçbir ürünü tüketmeyin dahi denebiliyor. bunun nedeni özellikle amerika'da üretilen soya yağının genetiğiyle oynanmış ürünlerden hazırlanıyor olması ve soya fasulyelerine uygulanan herbisitlerin son derece tehlikeli olması. okuduğum araştırmalardan anladığım kadarıyla, yoğun olarak soya yağı tüketen kişilerde hormonal bozukluklar ortaya çıkıyor.

ben çocukken^* soyola markasıyla bir ara oldukça reklamı yapılmış olan yağ türü. hatta reklamlarında margarin, mısırözü ve ayçiçek yağı ile kendilerini kıyaslıyordu. son sürat hareket ederek uçan bir soya fasülyesi ayçiçeğini tıpkı bir çark gibi çevirerek madara ediyordu. benzer bir şekilde elinde üzerine margarin sürülmüş bir ekmek tutan çocuğu da peşinden koşturuyordu. sanırım daha sonra pek tutmadığından aynı hızla yok oldu. şu sıvı yağ krizinde nedense birden aklıma geldi.

mısırözü yağını da madara ediyormuş:
https://www.youtube.com/watch?v=dnnwe99-6gu