menemen her öğün yenebilen bir besin olduğundan soğanlı da soğansız da yapılabilir bence

kahvaltıda tüketilecekse soğansız diğer öğünlerde tüketilecekse soğanlı yenebilir, neden olmasın

böylelikle yıllardır yapılan anketlerde orta yol bulunmuş olur olmağ mı?

menemen soğanlı olur. kahvaltıda ya da farklı bir öğünde olsun her daim soğanlı. ha soğansız yapılmaz mı? yapılır tabi. o da güzel olur. ama aslı soğanlıdır. sonrası damak tadınıza kalmış.

anladığım kadarıyla türk mutfağına domates sonradan girmiştir ve yumurta serisinde soğanlı yumurta başı çektiği için menemen soğanlı olur demeliyiz. soğanlı yumurta yemiş miydiniz? bi de sabah kahvaltısından menemende soğan olmasada olur demişler. soğana yumruk atıp cücünden ayırıp at ağzına demiyor kimse. pişmiş soğanın ne zararı var. yarın bi tadıyım.miis

bu fikir her kimden çıktıysa derhal bulunmalı ve bir daha asla yemek yapmaması, mutfağa girmemesi, yemek hakkında asla konuşmaması sağlanmalıdır. yemek, mutfak kültürü ve damak tadı düşmanı bir insandır muhtemelen.

olmaz. soğan ve biber birçok yemekte lezzet olarak birbirini tamamlar. aslını iddaa edenler sebzeli yumurta yesinler, menemen değildir o.

beyaz peynirsiz rakı gibi dir ayrılamazlar.

menemensiz soğan mı olurmuş arkadaş. pazardan soğan almayı aklıma getiren ilk şeydir benim için menemen. ben menemene menemen denemem menemende soğan olmadıkça. menemen yapacağımda aklıma ilk gelen malzeme soğandır, bakın domates bile değil. onun yerine önceden hazırladığın kışlık sos filan da olur yani, biber ise opsiyoneldir. olmasa da menemen olur. sarımsak da dengeli olmak şartıyla tercih edilebilir ama kesinlikle ön plana çıkmayacak ve aromasını tüm menemene sirayet ettirmeyecek kadar olmalı, yani yağda çok kavurmayacaksın sonradan katmak daha mantıklı. hasılıkelam menemene soğan koymayan adamla konuşmam, arkadaşlığımı bitiririm, alışveriş yapmam. hele bir de bunu savunuyorsa benim bir numaralı düşmanımdır. soğansız menemen severler derneği filan kursalar hemen kapatılması için dava açarım. gider dernek binası önünde eylem yaparım. olmadı gece kundaklarım. hitlervari öjenik bir siyaset yapacak olsam ilk hedef kitlem bunlar olur. soğan bizim kırmızı çizgimizdir . kimseye yedirmeyiz arkadaş. şimdi şöyle zeytinyağı ve tereyağı karışımında kavrulmuş soğanlarıyla ve baharatlarla terbiye edilmiş bir menemen olsa da taze ekmekle yanında bir kase cin biberi olsa da gömsek. bu arada menemenin yanına en çok yakışan şey incecik acı cin biberi ya da kıl biberdir. menemenin içindeki acı biber o kadar yakışmıyor bence. ayrıca dışarıdan yiyince biberdeki kapsaisin molekülleri tat alma reseptörlerini acıyla daha da aktif hale getirecek ve böylece menemenden aldığın hazzı 5-10 katına çıkaracak. acı biberi menemene katınca aynı etki olmuyor. acı diğer tatları bastırıyor. bir deneyin farkı göreceksiniz. acı benim uzmanlık alanımdır. her türlü aci biber türünden alır ayrı ayrı denerim. acı benim için pazara gitme sebebidir. yanında bir de menemen yaparım düşüncesiyle. sırf onun için pazara gider gider 3-5 farklı tohumdan acı biber alırım . adanalı urfalı filan değilim ama acı yemediğim zaman yemek yediğimi bile anlayamıyorum neredeyse. normalde erken kahvaltı yapmayı sevmem ama şöyle bol baharatlı bir menemen ile yanında cin biberler ve taze demlenmiş bir çay varsa pazar günü bile olsa beni yataktan kaldırabilir.

kasarsiz kasarli tost ne kadar oluyorsa sogansiz menemende o kadar olur.