rakıyı sulandırarak içenlere kıyasla daha geç sarhoş ve nahoş olanlardır. ancak şöyle de bir anı notu düşelim:

"akşamcı denilebilecek ölçülerde rakıcı adamdı. iyi insandı ama rakı sofrasında daha bir ballanırdı dili. o akşam özel bir akşamdı. ilk torununu kucağına aldığı, kollarındaki minik şeye bakıp aynaya bakmış gibi hissettiği akşam. güneş batmadan rakı sofrası kuruldu. boğaza karşı bir balkonda, genç misafirine sakilik yaptı.

- sen bunu böyle içiyorsun ama, iyi etmiyorsun.
- olur mu? rakı içme adabına uygun işte...
- adaba uygundur, doğrudur. ama sen benim çekmece ekibi nasıl dağıldı gitti bilmiyorsun.

... dedi ve sek rakıcı çocukluk arkadaşı guruptan "şehit" verdiklerini saydı teker teker. yaklaşık 40 yıl sek rakı içmişlerdi muhteremler. hep birlikte içmişlerdi. sonra teker teker temsili rakı kadehlerinin buğusunda masaya kadeh vurularak anılır olmuşlar. "içme sek" dedi adam bunları anlatıp. kendisi bol buzlu, sulandırılmış rakısından bir yudum alıyor, üzerine de bir yudum su içiyordu. ama herhalde bunlar için çok geçti. bir sonraki haftasonu çekmece gurubundan kalanlarla masaya kadehleri vurup, anason buğulu hatırasına içtik. rakıyı sulandırmadık. rakı sek içilir. insanı öldüren sek rakı değil, bambaşka şeylerdir. sek rakı sadece masum bir mezedir.

yılda 140 ton su kurtarabilirler.

suya gerek olsaydı, fabrikada koyarlardı.

diyen insanlardır...

çok yıllar önce bir meyhane gecesinde yan masada oturan bir akşamcı büyüğümüz, susuz rakı muhabbeti yaptığımız duyunca kenardan lafa girmiş ve şunu söylemişti. "gençler. bir mermerin üstüne uzun süre sek rakı damlatın. bakın bir süre sonra o mermer ne oluyor. amına kodumun mermerini delen şey mideye ne yapmaz be güzelim. bırakın bu işleri. efendi efendi için şu rakınızı"
o gün bu gündür susuz rakı muhabbetine girmem, paşa paşa suyumu ekler içerim.

sulu içilse sulu satılırdı düşüncesinin bir sonucu.

her şeyin saf halini seven insanlardır. hoş zaten su katılıp içilecek olsa içine katıp öyle satarlardı. su ve su bazlı yumuşatıcı kullanmayıp şişeden bardağa aktarıp içilmelidir.

ilk içmeye başladığım 16 yaşından beri müdavimi olduğum gruptur. ilk denememde sulu içip suyun ayarını tutturamamam sonucu her defasında rakının tadı değişik gelmişti. sonrasında yemişim suyu diyerek sek içmeye başladım ve günümüze kadar bu şekilde geldi.

bu şekilde içmeyi seven insanlar, buz su gibi su bazlı mamuller katılmadığı için soğutma konusunda muhakkak ehlikeyfkullanmalıdır.

bilinenin aksine rakıyı susuz içen insanlar çabuk sarhoş olmaz. sulu içenler de hemen sarhoş olabileceğinden "susuz içinler çabuk sarhoş olur" kısmı alakasız bir genellemedir. genel olarak rakıyı susuz içen insanlar ağız tatlarını ve kana karışım hızını bildikleri için ayarlı içerler. bu ayar bünyeden bünyede değişmekle birlikte benim bünyemde 1 şişe 35'lik rakı ile sınırlıdır. zaman mekan arkadaş değişikliğine göre biraz artıp biraz azalabilir ama kontrolü elden bırakmamak gereklidir.

yaşanan problemlerden en belirgini garsonların su şişesiyle sortileridir. garson elinde su şişesiyle itfaiye elamanı gibi ortalıkta dolanırken muhakkak suret bir elin rakı bardağında olması gerekir. sürekli gidilen mekansa artık tanımışlardır ama işi garantiye almak adına servisi garsona yaptırmamak en büyük çözümdür.

bazen dumur eden söylemlerle karşılaşılır. kız arkadaşımla 10 sene kadar önce bir yere gittik, rakı peynir kavun birkaç meze söyledik derken garson gelip servis yaptı "hayır su istemiyorum" dediğimde "beyefendi o şekilde sert olur" dedi.

(bkz: #30058907)

1940-50 lerden once yasamis insanlardir.zira mina urgan in bir dinozorun anilari adli kitabinda
"rakiya su karistirip icmek tamamiyla amerikalilarin turklere empoze ettikleri bir adettir, asli astari gecmisi yoktur" demis beni sasirtmistir.bu yasayan tarih(vefat etti cok uzuldum ayri) in dedigine gore amerikan askerlerine raki sert gelince su katarak icmisler, bu hadiseyi gorup oykunen turk insani bunu raki adabina cevirmistir.oysaki 50 60 senelik bi gecmisi vardir binlerce yillik rakinin tarihinde.(diyo kadin, yalan niye soylesin)
yani "susuz icen godostur, serefsiztir" derken once bi inceleyelim isin aslini faslini.

tabi ki gunumuz turkiyesinde kabul edilmis standartlarin uzerine cikmak dusturuyla masaya oturan sova yonelik ickici sahsiyetlerin, rakiyi susuz iciup cozutmasi masada sizi esir almasi muhtemeldir.bu sebeptendir ki, "sisede durdugu gibi durmaz aslanim, yavassss" diyen sigorta abiler vardir.gunumuz raki alemlerinde rakiyi susuz icen kimi insanlar ezmeyi, haydariyi de herkesden once yer bitirirler, pilakiye doyamazlar.

(bkz: harama helal katilmaz)

rahmetli babamın arkadaşlarının rivayetine göre küçükken babam ve arkadaşları ava gideceklerinde peşlerine takılırmışım. sadece benim yüzümden önce ateş yakılır, mezeler hazırlanır sonra ava başlanırmış çünkü bir iki meze yedikten sonra babam sek rakıyı çay bardağına doldurup bana çay diye içirirmiş. o rakıyı içtikten sonra ^* ağlayarak arabaya koşar ve arka koltukta sızar kalırmışım. bu durumda peşlerinde kuyruk olmadan rahat rahat zaman geçirirlermiş..

aradan 20 yıl geçmesinden mütevellit rakıyı su ile içemiyorum efendim. hatta ardından su içtiğim çoğu zamanda bile midem bulanmaktadır. yaygın bir şekilde söylendiği gibi "-eğer su ile içilseydi sulu satarlardı şu şeyi.."