elma ile salatalık turşusunun kıyaslanmasıdır.
gıda mühendisi değilim ama çok gıda mühendisi ile çalışmış biriyim. analitik kimya laboratuvarlarında, mikrobiyoloji laboratuvarlarında adamlar besin değeri ölçüyor yeri geliyor hayvan yemi üretiyorlar, yeri geliyor balık burger yapıp raf ömrü ölçümü yapıyorlar.
öbür yanda var mı bilmiyorum ama ismi olan bir ilim irfan yuvasının aşçılık eğitimi var. ulan ne alakası var aşçılıkla gıda mühendisliğinin.
ha bu arada avrupa'da aşçıların kazandığı kadar kazanmıyor mühendislerin bazıları. aşçılık batıda son derece prestijli ve zor bir meslek. fransa'da, isviçre'de 3000 euro'dan pahalı dönem ücreti olan, herkesin giremediği, sağlam referanslarının olması gereken aşçılık kursları var.
not: eşi aşçı bir mühendis.