çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde kullanılır. üzümün güneşte hızlı kuruyabilmesi için; ya üzümler güneşe serilip üzerine zeytin yağı
* ile karıştırılan potasyum karbonat karışımı püskürtülmesi, ya da üzüm dolu sepetler bu karışımla doldurulan bidonlara batırılıp çıkarılıp sonrasında güneşe serilerek kuramaya bırakılması gerekir.
potasyum karbonat,
potasa adıyla da bilinir.