bir kaç arkadaşla birlikte kilo alma nedenim. peyniri bu kadar sevmesem, dönemsel kilo alıp verme işini daha iyi koordine edebilirdim.

butun buzagilar toplanmis, inek memelerini sömürmeyi savunuyorlar diyecektim ama
aslinda olay inek sutunun icinde bulunan casomorphin maddesine bagimli olmanizdan ibaret.

inek sutunde bulunan bu madde kimyasal olarak morfine benzer rahatlama hissi yaratir ve yiyenler bu hazza alisir. bu maddenin sutun icinde bulunmasinin amaci, buzagiyi anne inege baglamakken, kendini buzagi sanan insanlar tuketince onlar inege bagimli hale geliyorlar. bu süt, en yogun peynir ve yogurt seklinde oldugu icin et yiyenlerin ve vejetaryenlerin "sut olmasa da olur ama peynirime, yogurt, tereyagima karismayin vaganlar" ifadelerini siklikla gorebiliyoruz.

bir zamanlar ben de tam yagli inek sutu, peynir, yogurtuna bagimli biri olarak, bilimsel gercekleri bilmeden caresizce sigir sutu tuketmeyi savunma tutkunuzun nereden geldigini anlayabiliyorum ama ne derseniz deyin, etik olarak hisseden bir hayvanin bedenini istismar etmenin hakli bir gerekcesi yok. hele gunumuz sartlarinda, tonla sebze, meyve, tahil, baklagil secenegimiz varken... vegan süt, v-eynir alternatifleri de varken!

bite size vegan kanalindan eglendirici ve egitici bir video: is cheese addictive?
https://www.youtube.com/watch?v=7zbzit_q7sw

(bkz: inek sutunun buzagi icin olmasi)

sahip olduğum bağımlılıktır. bir oturuşta kalıp kalıp peynir yiyip beynimin suyu çekilince susuzluktan kaç gece uyuyamadığımı bilirim xd peynirli cips, peynirli börek, peynir kızartması, künefe, peynir tatlısı, peynir peynir peynir... çok seviyorum *. *

var sanki böyle bir şey. mesela kahvaltıda peynir yoksa bence kahvaltı yok sayılır acaba ben de kahvaltıda peynir bağımlısı olabilir miyim?

peynir peynir üstüne koyarak yemeye kadar varabilecek bağımlılıktır. (kaşar üstüne beyaz peynir gibi)

süzmesinin bağımlılık yaptığına bahse girerim.

gouda, brie, danish blue gibi lezzetlerden sonra kapıldığım hastalık. akıl erince türkiye'de de çok iyi peynirlerin olduğunu görüyorsun. damak olgunlasiyor, süt tadını da tuzu da arkalayan bir peynir damagi gelişiyor. muhteşem bir şey.

kahvaltıda 11 peynirli yumurta olmazsa olmazımdir. yağlı olduğu için haftada birden fazlası tavsiye edilmez.

eşit: eksi peynir grubu acsak yeridir. herkes bu anı bekliyormuş.

milletin pişmişini, yemek yanında sos halini yiyemediği rokfor, gorgonzola, blue stiltonu, klasik beyaz keçi peyniri (özellikle trakya, çanakkale ve ezine) kahvaltıda çatallayan biri olarak varlığına inandığım bağımlılık. peynirsiz kahvaltı kahvaltı değildir. yalnız taze kaşar, raflardaki kültürlü beyaz peynir de peynirden sayılmaz.

ekleme: taze kaşar ve market beyaz peyniri ile alakalı söylediklerime takılanlar olmuş. subjektif bir ifade bu. bana hafif geliyor bu peynirler. taze kaşarı yerim ama sadece eritme olarak ve yalnız tüketmem bu peyniri. peynirin damağı uyarması, biraz kuvvetli aroması olması lazım benim için.

zeytin varken peynir bağımlılığı mı???

(bkz: bütün bir ömrü iyi beyaz peynir peşinde geçirmek)