bağırsağı iç harcıyla doldurma kısmı en zor olan kısmı. el becerisi istiyor. derin tencerede en az 3-4 saat orta ateşte pişirmek gerekiyor. bunca zahmet sonunda yemesi 10 dakika sürüyor. yöresel bir yemek olduğu için bunun tadını seven, bilen insanlar yiyor zaten.

zordur.

ablam bunu bir yapar var ya öyle böyle değil. yapımı zor olduğu için, ablamı gün öncesinden itinayla gaza getirmek gerekiyor. sen şöyle sultansın, sen böyle aşçısın, sen kafaya koyduğun şeyi yaparsın, sen zirveye bayrağı dikersin. canım ablam sonunda dayanamayıp yapmaya başlar.

birde biliyorsunuz her evin bir neşesi olur. herkes çok ciddidir ama o bir kişi çocuk gibidir. bizim evin neşesi de benim. benim erkek kardeşim çok ciddidir. kız kardeşim ciddidir. eniştem aşırı ciddidir. ben ise evde bunların içinde sesimi tiz yaparak;

"mutfak seferini yapan frodo konvoyunun sayın yolcuları, yemek saatiniz gelmiştir. masada yerlerinizi almanız önemle rica olunur." derim.

yeri geldiğinde zaten en ciddi ben olurum ama her zaman da ciddi olmayı bir marifet görmem. hayata bir kere geliyorsun, gül eğlen kardeşim. sorunlar zaten bitmez. her şeye rağmen neşeni koru ki yaşamaktan tat alasın.

akşam gidem de ablamı biraz darlayam. canım çekti yarın mumbar yiyem. anın fotoğrafı başlığına da, mumbar atayım da, sürekli şarap ve viski görseli paylaşan entel tayfa;

"ulan 8 senedir şu başlıkta viski, votka, şarap görselleri paylaşıyorum, hayattan aldığım tat maksimum gülümseden öteye geçemedi ama herif mumbar yiyerek resmen zevkin ırzına geçiyor" desin. haha

höff şunu da yemeyiverin lezzetli mi vitaminli mi
biraz da mideniz olsun mesela

marifet bunu temizlemekte, temizlemek için harcanan suyun, tuzun , limonun falan haddi-hesabı yok.
çok büyük emek var bu yemekte

dün zevkle yediğim dolma

görsel