(bkz: tespit sıçmak)

http://i.hizliresim.com/a3edpd.jpg

fast food tam olarak anlamı adında gizli bir şeydir. hızlı yiyecektir fast food. yapması kolay ve hızlı, siparişten sonra beklemediğin ve hızlıca gelen, alelacele yiyip hemen kaçabileceğin ve hatta eline alıp ayaküstü atıştırabileceğin şeyler fast foodtur.

mesela dürüm bir fastfoodtur. öncesindeki hazırlama aşamasından bağımsız olarak siparişi verdiğin an hazırlanması için maksimum 2-3 dakika beklersin, alır eline yiye yiye gidersin. yemek için zaman harcamazsın.

lahmacun sipariş verdikten sonra öyle 2-3 dakikada hazırlanmaz, hazırlanmaması gerekir. o hamurun açılması, için güzelce yayılması fırına verilmesi ve uygun ateşte güzelce pişmesi gerekir. çok harlı fırında pişerse hamuru çiğ kalıp kıyması yanabilir, çok hafif fırında pişerse kıyması çiğ kalıp hamuru yanabilir (hamuru fırının zeminindeki ısınmış taş pişirir, harcını fırının ateşi)

servis konusunu geçtikten sonra yeme üsulü ise içine sumaklı soğanı, maydonozu, rokayı koyup güzelce dürüm yapıp^*sakin sakin yemektir.

evet siparişi verdiğin adam dürüm yapıp eline verip hadi afiyet olsun diyip seni yollarsa bu fast food olur. ama lahmacun o değil, öyle lahmacun mu olur? allah kahretsin öyle lahmacunu

yemekler, fast food olanlar ve olmayanlar diye sınıflandırılamazlar. fast food bir sunuş/pazarlama şeklidir, ben sana pastırmalı kuru fasulyeyi bile fast food olarak hazırlarım. daha iyi anlaman için şöyle açıklayayım: geneleve gidiyorsun, 14 numarada havalı mehtap'la 5 dakikada halleniyorsun, bu fast food oluyor. okuldaki tuğçe'nin 3 ay peşinde koşuyorsun, sinemasıydı, konseriydi, öpücüktü, ön sevişmeydi, falan derken epey bir zaman geçiyor, bu anne yemeği oluyor. şimdi bu demek değil ki havalı mehtap sevgilisyle saatlerce ve sağlıklıca sevişemez, ya da demek olmuyor ki senin o tuğçe, bir akşam mervelere ders çalışmaya gittiğinde aslında kulüpten çıkardığı çocukla one night stand yapmaz. gördüğün gibi evde de gayet sağlıklı ve emek vererek hamburger yapılır, zincir restoranlarda da iki dakikada paketlenen imambayıldı yapılır.

lehkmacun... demesi bile çok zevkli bir yiyecek. yerken de ölüyorum zevkten nasıl güzel bir şeydir arkadaş. yazın kolayla, kışın ayranla içiyorum ritüel gibi. fast food değil kesinlikle. öyle hızlı tüketilecek yiyecek sınıfında falan olamaz yani.

canan karatay'ın söylediğine göre en sağlıklı fast foodmuş. içinde hem yağ, hem protein ve hem de karbonhidrat olması sebebiyle dengeli bir besinmiş.

bence değil çünkü karatay bile diyetlerinde veriyor
üstelik burger king in bir hamburgerimi yoksa lahmacun mu deseler lahmacun her türlü daha sağlıklı
üstelik lahmacun sayesinde maydanoz roka ve limon ile tüketildiği için fazlasıyla sağlıklı olduğuna inanıyorum