kahve zaten sade içilmez mi ?
gerçek kahve lezzetini bilen kişi şeker kullanmaz. şeker kullanan kişi gerçek kahvenin tadını bilmez. böyle ters bi durum söz konusu.
karı kız etkileyip, karizma görünecem diye hayatı kendine işkence hale getiren vasat yazarlardır. hayatımda kahveyi sek içtiğim tek dönem oldu o da 13 yaşındayken can dostum boklu birol'un bacısını tavlamaya çalıştığım yıllardı. karanlık dönemlerdi, rabbim bu char'a karı kız etkilemek için kahveyi bir daha sade içirmesin.
sabah aç karna sıcak filtre sade kahve içilir. hafif değil olabildiğince sert ama güzel sert.
öğlen daha hafif bir filtre kahve içilir.
öğlenden sonra içilen her kahve ice-latte tarzı sütlü kahveler ama buzlu kahveler tercih edilir. gece en güzel ice-latte veya sütlü cold-brew gider.
kısaca her şeyin zamanı var. sabah aç karna içilen sade sert filtre kahvenin yerini hiçbir şey tutamaz.
en azından benim zevklerim böyle.
şu an mesela soğuk sütlü, buzlu cold brewimi içiyorum. 3 gün önce 1.5 litrelik yapmıştım baya ağır şekilde yüzde 80i belki de 90ı buz ve süt geri kalanı kahve ama ona rağmen gayet sert ve akıp gidiyor. 3-4 gündür de içiyorum hala bitmedi. 2 güne yine yaparım 1.5-2 litrelik.
şimdi uyuyacam sabah 6.30 kalkar sıcacık çok mu çok sert kahvemi yudumlarım. tahminen 14 gram
kahveyi az şekerli, orta şekerli, çok şekerli, sütlü, atlı, kıllı içen sözlük yazarları gibi sözlük yazarlarıdır.
kahve tercihini de ayrıcalık olarak görmezsin arkadaş.
kahvenin her türü zaten sütsüz ve şekersiz içilince güzel. buna bir kere alışan zaten hep öyle içer, öyle çok aman aman manalar yüklemeye gerek te yok.
ama starbucks'taki üstünde krema da olan buzlu mocha'nın yeri ayrı. tam bir guilty pleasure ürünü. gerçi kahveyle de pek alakası yok bunun, son derece güzel kakaolu bir içecek, adeta küçükken içilen soğuk sütle yapılmış nesquik. insanın canı soğuk ve şekerli bir şey isteyince en makul çözüm olur kendisi.
yanlışlıkla şekerli kahveden bir yudum alsam, midem ağzıma gelir. kremalı, glikoz şuruplu tumturaklı kahveleri sadece koklayabilirim, tiramisuyu çok güzel yaparım ama asla yiyemem, kahve aromalı şeker tüketemem. diyeceğim, kahve ile şekerli tadı yakıştıramıyorum asla. filtre kahve, espresso ve türk kahvesi severim.
ilginç olan, çay hiç içmem ama ola ki içesim geldi, onu da şekersiz içemem. şekerli ve demli olmazsa midem bulanır.
böyle de dengesizim.
sade ve güzel demlenmiş bir kahvenin önüne geçebilecek bir lezzet yoktur!!
şekerli türk kahvesi içen adam kahve kültürü yoktur