eğer evde gündelik kullanım hedefleniyorsa kahve makinası yerine bialetti moka aletini öneririm. ocak üstünde kullanılıyor. özellikle brikka 4 cup bol köpüklü espresso veya cafe crema için ideal.
örneklerofis tipi kullanım olacaksa bütün makinaların performansı birbirine benziyor. suyu ısıtıp kahvenin üstüne döküyorlar. en ucuzu hangisiyse onu almak gerek. termoslu tipler hem elektrik tasarrufu hem de kahvenin aromasını koruması açısından bir adım öne çıkıyor sadece...
cahiller için edit: moka pot (italyan adıyla caffettiera; kimleri percolator da der) alt haznedeki ısınan suyu kahve haznesinden geçirerek köpüksüz bir kahve yapar. bu espresso değildir. filtre kahvenin biraz daha yoğunudur. italya'da ev tipi kullanım standartıdır neredeyse.
peki
brikka nedir ? özel sübap yapısıyla 13 bar basınç üreten bir modelidir bialetti'nin ve bu sayede köpüklü espresso yapar. piyasaya ilk olarak doksanlı yılların sonunda
califfa adıyla çıkmıştı. kahve/su dengesini su lehine bozarsanız hafif köpüklü ama nispeten hafif bir kahve elde edersiniz.