normalde hamsi tavayı kılçıklarını, kuyruğunu falan ayıklamadan leblebi gibi yiyen bir adam olarak bu şekil hamsinin kılçığını ayıklamamayı hamsiye saygısızlık, yiyene eziyet olarak tanımlıyorum. evet, zaten incecik ve kıtır kıtır yenebilen bir kılçığı vardır hamsinin. o kılçık, hamsi tavada pişirildiğinde güzelce pişer, insanın ağzına boğazına takılmaz. lakin hamsi ızgarada piştiğinde, kılçık tavadaki gibi pişmez. diri kalır. yine yenilebilir ama çiğnerken yine de insanın ağzına boğazına batar. keyfini kaçırır. zaten pişip yumuşamış hamsinin orta kılçığını çekip çıkarmak çok kolaydır. rahat rahat yemek varken ağzına bata bata eziyetin ne alemi vardır?

bu arada ızgara dediysek kömür ızgara olacak o. mangal yani. elektrikli falan değil.