algör sâlgamlari iyidir doğanay bildiğin sirke o salgamsa bende maradonayim
ali göde'nin kuru köprü şalgamıdır kesinlikle.
serafresh en iyisi. yemeksepeti banabi’de en son ali göde şalgamları da satılmaya başlamıştı. bu arada doğanay içeceğinize bulaşık suyu için daha iyi.
damak tadına göre, kişiden kişiye değişebilecek markadır.
4-5 defa kendim yaptım.
en sonuncunun yarısını bir arkadaşıma vermiştim.
“içtiğim en iyi şalgam suyu” dedi.
malzemeler:
-750g mor havuç
-1 adet kırmızı pancar (orta boy)
-1 adet şalgam turbu (küçük)
-2 yemek kaşığı iri tuz
-temiz bir pamuklu bez içine yarım çay bardağı iri bulgur (maya için)
-acı isterseniz biber (kuru da olabilir)
-5 litrelik pet şişe
-pet şişeye biraz su koyup tuzu eritin
-doğranacakları parmak büyüklüğünde 8-10 cm uzunluğunda doğrayın.
-bulguru, bezin içine koyup bağlayın
-tüm malzemeleri pet şişeye koyup, 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde suyla doldurun (hazır su olursa daha iyi)
-2 günde bir fışkırtmadan havasını alın
-içinde gaz birikmemeye başladığında, yaklaşık 15 güne hazır
-süzüp 1,5 litrelik petlere koyun
-4 litre civarı şalgam suyunuz hazır.
maliyeti 7-8 lira.
not: içine bir diş sarımsak, çay kaşığının ucuyla limon tuzu atabilirsiniz.
damak tadınıza göre bir sonrakinde malzeme azaltıp/çoğaltabilirsiniz.
toplanın alemci dayılardan onaylı markayı veriyorum
(bkz:
doktorum yılmaz) şalgamı
10 numara 5 yıldız şalgamdır kendileri, acısıyla tatlısıyla damağınızda harika bir doğal tat bırakır.
osmaniye'deki sefa kardeşler şalgam. hatırlayınca bile ağzım sulandı. gerçekten şalgam suyu yapıyorlar. diğerlerinin şalgam suyu diye yutturdukları ne bilmiyorum.
doğanay..zaten başkada marka görmedim buralarda..
edit : bazı düşünce ve bakış açısından çaresizlik yaşayan kişiler diyor ki diğerlerini tatmadan nasıl anladın ? falan diyor..anlatayım..
bir şalgamın en iyi olduğunu iddaa etmek için bir kaç madde vardır :
1) ulaşılabilirlik
2) tat
3) fiyat
4) yeniden alır mısın ? sorusuna verilecek "evet" cevabı..
ben yaşadığım çevrede doğanay dışında başka bir şalgam markası görmedim..tadı,fiyatı iyi ve yeniden alırım..diğer şalgam markaları yaşadığım çevrede yok..ulaşılabilirlikleri az..her yerde bulunmuyor..farklı bir marka tatmak için adana'ya gidecek değilim..ulaşılabilirlik az veya yok ise direk elendin zaten..madem şalgamcısın tüketiciye ulaştır kıyaslayalım..sen daha ortada yoksun ki..bu yüzden farklı bir markaya ulaşacağım güne kadar en iyisi doğanaydır..farklı bir marka tattığımda yine bu entry'i düzenlerim söz..
adanadan gelen markasiz 5l bidonlarda olanlar onlari icince doğanay falan meyve suyu gibi gelecektir.
başka şalgam suyu tadmamış kişilerin doğanay diye yazdığı başlık