et, tavuk, makarna, pilav akliniza ne gelirse uzerine dokebileceginiz meksika mali harika bir aci sos. bu sosla yemeklerinizin tadina doyamazsiniz, ayrica baska bir super yani da hic bir yemeginiz artik cope gitmez.
sriracha'nin bozmasi sonucu yemeklerimi senlendiren aci sos.
original her ne kadar ilk goz agrim ve sevdigim olsa da chipotle da dikkate deger versiyonudur.
severek ve begenerek tukettigim aci sos.
inceleme---
spoiler ---
internette içerisindeki
chile de arbol ve
pequin biberlerinin sosu eşsiz hale getirdiğiyle alakalı pek çok yorum bulunsa da tattığınız zaman tüm bu havalı biber isimlerinin etkisinin kağıt üstünde kaldığını fark ediyorsunuz. belki de bizim damak tadımıza uymuyor olabilir, bilemiyorum. özgün olması sebebiyle iki seçeneğiniz var: ya çok seveceksiniz ya da yol vereceksiniz.
---
spoiler ---
sriacha ile en önemli farkı direkt acı sos olmasıdır. siraça'da sarımsak falan var, bildiğin tat veriyor, makarnaya sos diye koysan başka hiçbir şey olmadan yemek yaparsın. bu ise daha çok işin acı kısmına yoğunlaşmış.
cholula reyiz ve valnetine buffalo temizler çaredir hele bir sriracha vardır dillendirir hepsi favorimdir amerikada olup bunları sevmeyengitsin guacamale yesin :)
buffalo sosuna yakın bir acılığı var. tavuk kanatla güzel gidebilir gibi geldi.