son zamanlarda, market raflarında kremaların yanında görmeye başladığım krema çeşidi. daha ucuz diye içeriğine bakmadan alıp kullanıyordum, süt kreması zaten yeterince sağlıksızken, adamlar bununla yetinmeyip, sağlıksızında sağlıksızını yapmayı başarmışlar. bir daha elimi sürmem.
içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; su, bitkisel yağ ve yağsız süt tozu bulunduğunu görüyoruz. üründe bitkisel yağ olarak %20 oranında kanserojen palm yağı bulunuyor. bu da aslında ürünün temelini oluşturan kremanın kaynağını da gösteriyor. öyle ki, yemeklerinize, pastalarınıza eklemek üzere aldığınız bu ürünle aslında süt kreması yerine; kısmen değil, tamamen palm yağı eklemiş oluyorsunuz. üründe ayrıca ironik olarak yağsız süt tozu yer alırken, oranı tüketiciye beyan edilmiyor.ürün bunların yanında sofra şekeri ilavesi içeriyor.
üründe oranı açıkça beyan edilmeyen sofra şekerinin yanı sıra; asitlik düzenleyici, kıvam arttırıcı, emülgatör gibi katkı maddeleri yer alıyor. ürün ayrıca modifiye nişasta içeriyor. peynirde, yoğurtta nişasta eklenmesi günümüzde tağşiş olarak nitelendirirken, endüstrinin bir ürünü olarak öne çıkan bu “kremamsı” ürünlerde nişasta kullanılması da mevzuata uygun karşılanıyor.
kaynak...