soya sutu allerji yapan gidalarin basinda geliyor. fasulye, yer fistigi, mercimek ve nohut'a allerjisi olanlarda soya allerjisi de bulunuyor. bu allerji ,
soya yi bir cok hazir gida maddelerinde kullanan abd de sekizinci sirada.
soya sutu bu gunlerde hatta bebek mamasina bile konuluyor, oysaki cocuklardaki soya allerjisi buyuklerdekinden cok daha fazla.
soyadaki proteyinlerden onbesi en fazla ellerji yapan proteyinler. bunlardan p34 nolu olani allerjilerin yuzde yetmis besini olusturyor. bu proteyinin allerji yapmamasi icin allerjiye neden olan
genini
susturarak uretmek icin calismalar yapiliyor. bu genleriyle oynalinarak yapilan
soya sutunun vucutta nasil bir tepki verdigini olcmekse daha sonraki arastirmalara kalir herhalde.