geçen ay aklıma geldi acaba yapabilir miyim diye. ufak bir araştırma yaptım ve portakal likörü yapmaya karar verdim. beş litrelik bir kavanoz, iki buçuk kilo portakal biraz karanfil ve çubuk tarçın alıp işe giriştiğim.

portakalları yıkayıp ikiye kesip güzelce kavanoza dizdim, araya biraz çubuk tarçın ve karanfil serpip yarım kilo toz şekeri ekledim üzerine. daha sonra nasıl içileceği konusunda pek bilgim olmayan pisco isimli yetmişli içkiyi kavanoza boca edip yarım litre kadar da su ilave edip sıkıca kapağını kapatarak mutfakta karanlık bir köşeye bıraktım. yaklaşık bir ay neredeyse her gün kavanozu salladım.

bugün artık olduğuna kanaat getirdim ve kavanozu açtım. bir süzgeç yardımıyla likörü bir şişeye doldurdum. kalan ikiye kesilmiş portakalları tekrar sıkarak süzdüm ve başka bir şişeye boşalttım. dolapta bir süre soğutup bir tadına baktım ve sonuç inanılmazdı. müthiş bir lezzet, kendimle gurur duydum ve ilk fırsatta yeni bir likör yapmak için karar aldım.