ete gore degisir.

tavuk da et, pismeden ye de gor.

kuzu da az pismis yenmez. hatta firinda 4 saat piserek yeneni kuzu icin zirvedir.

danada da pisirme usulune gore degisir. kavurmayi az pismis istesen de yiyemezsin kayis gibi olur. haslamayi da yiyemezsin. koftede de az pismis olmaz. kiyma agzinda sakiz gibi olur, pembelik gorursen at cope direk.

etin az pismis yenmesinin makbul oldugu tek yer grill uzerinde steak usulu pisirilen antrikot, bonfile vs etlerdir.

onlarda da tercihe gore degisir ama mediumdan fazla pisirdiginde etin suyuyle birlikte lezzeti ve yumusakligi da gider. medium ve alti makbul olandir.