besin olanının topraktan arsenik çekme gibi bir huyu vardır. yediğimiz içtiğimiz hemen her besinde bir miktar arsenik bulunur, ancak pirinç bitkisi arseniği depoladığı ve ayrıca çamurda yetiştiği için topraktaki tüm arseniğe erişebilmektedir bu sebeple sıradan bir besinin 20-100 katı kadar arsenik içermektedir. avrupa ülkelerinde regülasyonları düzgün olmasına rağmen sakıncalı bir yiyecektir, tahmin edileceği gibi ülkemizdeki regülasyon standartlarındaki arsenik tavan derişimleri avrupanın 20 kat fazlasıdır. ilginç bir şekilde insanlar için zehirli ve kanserojen olan arsenik, kuşlar ve bazı memeliler için gerekli bir mikrobesindir(tavuk, keçi vs) hatta tavuk yemlerine arsenik bileşikleri katılır. arsenik özellikle bebekler ve çocuklarda çok tehlikelidir, salak yapar mal eder çocuğunuzu, zihinsel gelişimi engeller, buna rağmen çoğu bebek maması en çok arsenik içeren tahıl olan pirinç ile yapılır.(deniz ürünleri ve tavuk da çok arsenik içermektedir). ek olarak tütün de aynı şekilde arsenik içermektedir (kiloda 3-4 miligram kadar ) . bebeklikte ve çocuklukta mal nesiller yetiştiren arsenik yetişkinlerde ise en sık akciğer ve mesane kanseri yapmaktadır. bu arada elma gibi meyvelere falan da hep arsenikli bileşikler atılıyor pestisit olarak, yemeden önce iyice yıkayın. bugün düşündüm de arseniksiz bir diyet imkansız, hayır çok paran olsa yine imkansız, belki ilerde crispr ile falan hayvanlardaki arsenik metabolizmasına dair genleri aktarırlar bebeklere (ortalama bir insanın fiyatı bu kadar eder mi bilmiyorum tabi)

edit:pirinci iyice yıkamak arseniği baya azaltıyor ben pilav sevmediğimden yapmayı bilmiyordum pirinci yıkıyormuşsunuz, aferin iyi yıkayın :d