alkollü içecekler hazırlayabilmesi için insanı heveslendiren bir barmen onurcan.
döneminde, bir flörtümün içki hazırlama atölyesine katılmışlığı varmış; oradan çıkan bir lafı üzerine karaköy'de çalıştığı işletmede nasıl çalıştığını gözlemleme ve hazırladığı kokteyli içme fırsatım oldu. yakın bir zaman sonrasında benim biraderin youtube tavsiyesi üzerine de takip etmeye başladım.
şov yapmayı iyi bilen bir arkadaşım onurcan.
*sorarsanız eğer onurcan'ın, kardeşi ve bu işe beraber sarıldığı arkadaşlarıyla sağlam bir vizyon paylaştığını düşünüyorum. sadece kokteyl 101 anlatmıyorlar. burada, bu memlekette yeni hikayeler, yeni içkiler, yeni likörler, yeni şuruplar, yeni parfümler, yeni sunumlar anlatarak, hazırlayarak, göstererek, sunarak yemek kültürü ile uyumlu bir içki kültürü ve damak tadı oluşturmaya çalışıyorlar.
ne içtiğimizi bilmemizin doğru olduğu kanısında olan onurcan, bakış açımızın gelişmesi için çabalıyorlar diyeceğim. barmenliğin araştırmacı gazetecisi gibi görüyorum kendisini ve kardeşini. meraklısına (bkz:
twins cocktail lab.) ı takip etmesini tavsiye ederim.